Stephan is de jongste kleinzoon van de wereldberoemde Jules Destrooper en we kunnen bij hem terecht voor brood, banket en chocoladeproducten.
Door de film Hector kreeg Stephan interesse in het gegeven van de bakkerij. Zijn ouders stuurden hem als in de zomer als jobstudent/stagiair naar een bakker en hoopten hem van die microbe te “genezen” maar het liep dus duidelijk anders.
Hij ziet het ondernemerschap als de evolutie, het traject dat je als zelfstandige doormaakt om te groeien naar een ondernemen, o.a. door jezelf in vraag te blijven stellen, nadenken hoe je je bedrijf kan uitbouwen of jezelf onmisbaar maken in je eigen bedrijf.
Als lectuur kreeg ik een heel a-typische titel voorgeschoteld: Spookrijders staan nooit in de file (Koen Van Den Brandt – Roel Van De Wiele)
